ロマネスコの種まきは7月に行うのがベスト です。 ・発芽気温は15～℃ ・生育適温も15～℃となっています。 ・好適土壌pH値は55～65となっています。 酸性の土壌がお好きなようです（笑） ・収穫期は12月頃（約150日） 150日もかかるとは なかなかロマネスコの 味と食感はカリフラワーに近く、ブロッコリーのような香り がします。 生でも食べることができ、加熱すると甘味が増します。 どこを切り取っても同じピラミッド型の形状が繰り返されているその不思議な フラクタル構造 でよく注目されますが、ライムグリーンの色も美しいロマネスコ 世界一美しい野菜！ 円錐形のつぼみが幾何学的に並んでいます。 ・カリフラワーの一種でビタミンCと食物繊維が豊富。 ・基本のゆで方：たっぷりの沸騰したお湯に塩を入れて約2,3分ゆでる。 旬な時期：11月～2月
ロマネスコ ヤスノニッキ
